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Physalis – Nicht nur als Dekoration ein Hit

Gerne werden Physalis als Dekoration von Gerichten verwendet. Dabei sehen die kleinen orangen Früchte mit ihrer zeltähnlichen Hülle nicht nur gut aus, sondern sind zudem auch noch sehr gesund. Weshalb sie so gesund sind und was sie alles können, ist im Folgenden angeführt. Die Physalis, aufgrund ihrer Herkunft auch oft „Andenbeere“ genannt, ist ein vitaminreiches […]

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Laktosefreie Produkte: Gesund oder nicht?

Das Geschäft mit laktosefreien Produkten boomt und mittlerweile springen bereits auch Menschen ohne Laktoseintoleranz auf den Zug auf und kaufen spezielle Produkte. Dabei stellt sich jedoch die berechtigte Frage ob dies der Gesundheit schadet? Laut der Aussage des Leiters der europäischen Stiftung für Allergieforschung Prof. Thorsten Zubier gehen in diesem Fall viele Menschen einem Irrglauben […]

Nicht die Teekanne macht den Tee!

Für viele begeisterte Teetrinker war es bislang selbstverständlich sich die verschiedenen Teesorten im Geschäft zu kaufen. Dabei muss dies nicht unbedingt sein, da man sich den Tee auch kostengünstig selber machen kann.Dies funktioniert ganz einfach, indem Sie ab dem Herbst Kräuter sammeln und diese trocknen. Dafür eignen sich besonders gut Brennnesseln, Huflattich, Breitwegerich oder Kamille. […]

Förderung von Biobauern

Biobauern stellen in Österreich einen wichtigen Versorgungszweig dar und um diesen auch für die Zukunft zu gewährleisten, werden einige Förderungen benötigt. So hat zum Beispiel die österreichische Bundesregierung die Stärkung sowie die Weiterentwicklung der Bio-Landwirtschaft im Koalitionsabkommen fest verankert. Diese finanziellen Unterstützungen existieren bereits seit den 90iger Jahren anhand von verschiedenen Flächenförderungen. Alleine über das […]

Naturprodukte aus der Region im Kommen

Naturprodukte sind nicht nur bei der Ernährung seit einigen Jahren äußerst beliebt, sondern auch bei der Kosmetik steigen immer mehr Menschen auf Produkte mit natürlichen Inhalten um. Und dieser Trend kommt nicht von ungefähr, denn die Flora und Fauna in den hochalpinen Lagen muss eisige Kälte und starke Sonneneinstrahlung sowie Hagel und Schneestürme überstehen. Durch […]

Mehr Ausdauer dank Roter Rüben?

Seit einigen Wochen sind Rote Rüben bei Ausdauersportlern im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde, da sich viele davon einen wahren Ausdauerschub versprechen, wodurch das Gemüse zu einem heiß diskutierten Thema geworden ist. Viele Ernährungswissenschaftler stimmen diesen Aussagen vollkommen zu und erklären, dass das Wurzelgemüse, welches mit dem Spinat verwandt ist, mit echter Leistungssteigerung […]

Regionale Produkte im Trend

Gesunde und bewusste Ernährung wird in den heimischen Küchen immer beliebter und dies bedeutet einen hohen Anstieg der Nachfrage an regionalen Produkten. Dieser Trend scheint sich auch in Zukunft fortzusetzen und bringt einige Vorteile mit sich. Denn durch das Umsteigen auf Produkte aus der eigenen Region werden zum einen die eigenen Lebensmittelhersteller unterstützt, wodurch die […]