Während bei uns die Zahl der übergewichtigen Menschen ständig steigt, ist in den sogenannten Entwicklungsländern rund ein Viertel der unter Fünfjährigen unterernährt. Diese Unterernährung kann vor allem in den ersten Lebensjahren zu einer körperlichen und geistigen Unterentwicklung führen und zu schweren Krankheiten führen, im Extremfall sogar zum Tod. So stirbt etwa alle 3,5 Sekunden ein Mensch an Unterernährung, mehr als die Hälfte der zehn Millionen Menschen pro Jahr sind Kinder. Zu den wichtigsten Ursachen für Armut und Hunger in den Ländern der dritten Welt zählt die unzureichende Fähigkeit, die eigene Bevölkerung ausreichend mit Gütern und Dienstleistungen zu versorgen. Würde der Reichtum nur gering umverteilt, könnten diese Länder die Massenarmut bewältigen.
16. Februar 2012
9. Januar 2012
Wie viel Chemie steckt in unserer Nahrung?
Leider enthalten viel zu viele Nahrungsmittel chemische Inhaltsstoffe. Ein Übermaß an chemischen Giften ist zum Beispiel in Fleisch enthalten, hier finden sich oft Hormone oder Antibiotika, die den Tieren bei der Aufzucht verabreicht wurden. Aber auch im Fisch, besonders im Meeresfisch werden chemische Stoffe gefunden. Schwermetalle können hier nachgewiesen werden. Besonders betroffen davon sind vor allem Raubfische, wie Seehecht oder Barsch. Die Gifte reichern sich über die Nahrungskette an. Auf Fleisch und Fisch zu verzichten schützt aber auch nicht vor chemischen Giften. Diese finden sich nämlich auch in vielen pflanzlichen Produkten, Obst und Gemüse wurden mit Insektenvernichtungsmitteln behandelt. Deshalb gilt es, Nahrungsmittel aus kontrolliertem, biologischem Anbau zu kaufen.
6. Dezember 2011
Genmanipulierte Nahrung
Lebensmittel, die aus gentechnisch veränderten Pflanzen, Tieren oder Mikroorganismen bestehen, werden als gentechnisch verändert bezeichnet. Für diese gilt in der EU eine Kennzeichnungspflicht. Laut Gesetz fallen Tiere, die mit genetischen Futtermitteln gefüttert wurden, nicht unter diese Bezeichnung. In den Supermärkten sind nach Schätzungen bereits 60 bis 80% der Lebensmittel im Laufe ihrer Produktion mit Gentechnik in Berührung gekommen. Dieser Umstand ist aber nicht ermittelbar, da es dafür keine Kennzeichnungspflicht gibt.
7. Juni 2011
Naturprodukte aus Japan verstrahlt?
Die Atomkatastrophe in Japan hat auch uns in Europa in Angst und Schrecken versetzt und uns die Gefahr durch Atomkraftwerke einmal mehr verdeutlicht. Auch wenn Japan für uns sehr weit weg ist, so hat sich dieses Unglück doch in unseren Köpfen festgesetzt. Viele Konsumenten sind jetzt verunsichert, ob die im Handel erhältlichen Lebensmittel nicht doch verstrahlt sind.
3. Mai 2011
Bio-Nahrungsmittel – ein leckerer Trend
Bio-Produkte liegen seit Jahren im Trend. Immer mehr Verbraucher greifen zu Produkten, von denen Sie sich eine gesündere Ernährung versprechen, als von üblichen Supermarktprodukten. Doch was sind Bio-Nahrungsmittel eigentlich? Halten sie überhaupt, was sie versprechen? Sind Sie wirklich gesünder als Nahrungsmittel aus industrieller Produktion?
2. Mai 2011
Gesunde Ernährung
Um sich wohl zu fühlen und Gesundheitlich fit zu bleiben, sollte eine gesunde Ernährung auf jeden Fall dazu gehören. Die Wahl der richtigen Lebensmittel fördert dabei die körperliche Gesundheit. Essen kann aber auch ein Genuss sein und sich somit positiv auf das psychische Wohl auswirken.
18. April 2011
Selbstgemachte Smoothies
Die wohl wichtigste Regel für ein gesundes Leben ist die, fünf Portionen Obst oder Gemüse am Tag zu sich zu nehmen. Um etwas Abwechslung in die Ernährung zu bringen, eignen sich selbstgemachte Smoothies hervorragend. Auch strikte Obstverweigerer und Kinder lassen sich davon überzeugen. Die frischen Früchte und die natürlichen Zutaten machen diese als Frühstück, Nachspeise oder einfach zwischendurch genossenen Vitaminbomben zu einem Hochgenuss.
22. März 2011
Natürliche Vitamine vs. synthetische Vitamine
Da unser Körper bzw. unser Organismus nicht in der Lage ist, Vitamine über eine längere Zeit zu speichern, diese aber dennoch lebensnotwendig sind, müssen wir Sie ständig über die Nahrung zuführen. Dabei gibt es in Apotheken und ausgewählten Geschäften auch die Alternative der sogenannten synthetischen Vitamine. Dies sind zumeist in Tabletten- und Drageeform erhältliche, künstlich hergestellte Vitamine.
8. Februar 2011
Naturgewürz Curcuma
Das Naturgewürz Curcuma ist auch als Heil-oder Hausmittel bekannt, es hilft gegen zu hohe Cholesterinwerte, gut gegen Diabetes und stärkt die Leber. Mit Curcuma kann man ganz einfach seinen Körper entgiften. Curry die Indische Gewürzmischung kennt fast jeder, darin ist auch Curcuma enthalten. Außerdem in der Worcestersoße, die einigen Gerichten eine tollen, einzigartigen würzigen Geschmack gibt.